Ο καιρός είναι ο αναμενόμενος τέτοια εποχή με χιόνια και κρύο, αλλά χωρίς δραματικές εντάσεις και καταστροφές.
Στους Προμηθείς προμηθευτές της αγοράς των οπωροκηπευτικών, αλλά και σε μια νέα ποικιλία λαχανικού, αναφέρεται το ρεπορτάζ της δημοσιογράφου της ΕΡΤ Ελπίδας Κουτσογιάννη.
Στην λαϊκή αγορά στον σιδηροδρομικό σταθμό της Λάρισας μια παραγωγός μιλά για τις διακυμάνσεις των τιμών βάση της εμπειρίας της. «Τα αποθηκευμένα, όπως πατάτες, μήλα, αχλάδια δεν έχουν φόβο να ανατιμηθούν, αλλά τα υπαίθρια θα πληγούν από το κρύο και θα λειτουργήσει ο νόμος της προσφοράς και της ζήτησης».
Εκείνο που είναι άξιο αναφοράς στην λαϊκή αγορά είναι ένα σχετικά καινούργιο προϊόν. Το λαχανικό “ρομανέσκο”, μια διασταύρωση από μπρόκολο και κουνουπίδι. Όπως αναφέρει ο παραγωγός Αργύρης Μυτηληνέλης, την ιδέα της συγκεκριμένης καλλιέργειας την έδωσε ο γεωπόνος Δημήτρη Ρουσάκης και από το 2013 ξεκίνησε την προσπάθεια στον Πλατύκαμπο Λάρισας.
Πρόκειται για μια δύσκολη καλλιέργεια γιατί αργεί να δώσει φυτά. «Από τον Αύγουστο που ξεκίνησε η φύτευση, η συγκομιδή άρχισε πρίν από λίγες ημέρες».
Ο κόπος και ο χρόνος φαίνεται πως αξίζουν γιατί είναι ένα εξαιρετικό κηπευτικό. Πλούσιο σε βιταμίνες C, Κ, διαιτητικές ίνες και καροτενοειδή «το “ρομανέσκο” συγκεντρώνει φυσικά αντικαρκινικά συστατικά, βοηθά στην βελτίωση του τριχωτού της κεφαλής και της επιδερμίδας».
Ένα βρώσιμο μπουμπούκι ανθέων, με γεύση φανταστική που μοιάζει με καρύδι. Συνήθως τρώγεται μαγειρεμένο στον ατμό, ή με μικρή διάρκεια βρασμού, μπορεί να γίνει σούπα και σαλάτα. Στην Λάρισα αν και οι καταναλωτές είναι δύσκολοι, δεν δοκιμάζουν εύκολα καινούργια πράγματα, το “ρομανέσκο” κάνει θραύση.
www.ertnews.gr
Πηγή: ertnews.gr
