Η βιταμίνη C δεν είναι μόνο μια αναγκαία θρεπτική ουσία για την υγεία σου, αλλά προσφέρει και εντυπωσιακά οφέλη με διάφορους τρόπους. Είναι κυρίως γνωστή για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, ωστόσο διαθέτει και πολλές άλλες ιδιότητες που συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Μπορείς να τη βρεις σε πολλά φρούτα και λαχανικά, όπως πορτοκάλια, φράουλες, ακτινίδια, πιπεριές, μπρόκολο, σπανάκι και λάχανο.
Ακολουθούν 7 επιστημονικά τεκμηριωμένα οφέλη της βιταμίνης C
1. Ελαχιστοποιεί την πιθανότητα εμφάνισης χρόνιων παθήσεων
Η βιταμίνη C δρα ως ισχυρό αντιοξειδωτικό, ενισχύοντας την άμυνα του οργανισμού σου απέναντι σε επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες. Η συσσώρευση αυτών των ελεύθερων ριζών μπορεί να οδηγήσει σε οξειδωτικό στρες, το οποίο έχει συσχετιστεί με χρόνιες παθήσεις όπως οι καρδιοπάθειες και ο καρκίνος. Έρευνες έχουν δείξει ότι η αυξημένη πρόσληψη βιταμίνης C μπορεί να ενισχύσει τα επίπεδα των αντιοξειδωτικών στο αίμα σου κατά 30%, συμβάλλοντας έτσι στη μείωση της φλεγμονής και του κινδύνου εμφάνισης αυτών των ασθενειών.
2. Ελαττώνει την αρτηριακή πίεση
Περίπου το ένα τρίτο των ενηλίκων στις Ηνωμένες Πολιτείες αντιμετωπίζει πρόβλημα με την υψηλή αρτηριακή πίεση, η οποία μπορεί να προκαλέσει καρδιοπάθειες. Η βιταμίνη C φαίνεται να συμβάλλει στη μείωση της πίεσης, ακόμα και σε άτομα που δεν πάσχουν από υπέρταση. Σε μια ανάλυση 29 μελετών, οι συμμετέχοντες που έπαιρναν συμπληρώματα βιταμίνης C παρουσίασαν σημαντική μείωση της αρτηριακής τους πίεσης. Ωστόσο, η εξάρτηση μόνο από τη βιταμίνη C δεν είναι επαρκής για τη διαχείριση της πίεσης, καθώς απαιτείται συνολική αλλαγή στον τρόπο ζωής.
3. Ελαχιστοποιεί την πιθανότητα εμφάνισης καρδιοπαθειών
Η καρδιοπάθεια αποτελεί την κύρια αιτία θανάτου σε παγκόσμιο επίπεδο, και η βιταμίνη C ενδέχεται να συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου. Έρευνες υποδεικνύουν ότι η ημερήσια πρόσληψη τουλάχιστον 500 mg βιταμίνης C μπορεί να συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης (LDL) και των τριγλυκεριδίων, βελτιώνοντας έτσι την καρδιακή υγεία. Επιπλέον, άτομα που λαμβάνουν βιταμίνη C μέσω της διατροφής τους φαίνεται να έχουν χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιοπάθειας, αν και δεν είναι σαφές αν αυτό οφείλεται αποκλειστικά στη βιταμίνη ή σε άλλες υγιεινές διατροφικές συνήθειες.
4. Ελαττώνει τα επίπεδα του ουρικού οξέος και προλαμβάνει τις επιθέσεις ουρικής αρθρίτιδας
Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια μορφή αρθρίτιδας που προκύπτει από την αύξηση των επιπέδων ουρικού οξέος στο αίμα. Αυτές οι αυξημένες συγκεντρώσεις μπορούν να σχηματίσουν κρυστάλλους στις αρθρώσεις, προκαλώντας πόνο και φλεγμονή. Μελέτες έχουν δείξει ότι η βιταμίνη C μπορεί να συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων του ουρικού οξέος και να βοηθήσει στην πρόληψη των επιθέσεων ουρικής αρθρίτιδας. Για παράδειγμα, μια έρευνα που περιλάμβανε 1.387 άνδρες αποκάλυψε ότι εκείνοι που κατανάλωναν περισσότερη βιταμίνη C παρουσίαζαν χαμηλότερα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα.
5. Συμβάλλει στην αποφυγή ανεπάρκειας σιδήρου
Ο σίδηρος παίζει καθοριστικό ρόλο στη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων και στη μεταφορά οξυγόνου στο σώμα. Η βιταμίνη C ενισχύει την απορρόφηση του σιδήρου, ιδιαίτερα από φυτικές πηγές, οι οποίες συνήθως απορροφώνται λιγότερο αποτελεσματικά από τον οργανισμό. Η λήψη 100 mg βιταμίνης C μπορεί να αυξήσει την απορρόφηση του σιδήρου έως και 67%, συμβάλλοντας έτσι στην πρόληψη της αναιμίας σε άτομα με χαμηλά επίπεδα σιδήρου, όπως οι χορτοφάγοι.
6. Ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα
Ένας από τους πιο συνηθισμένους λόγους για την κατανάλωση βιταμίνης C είναι η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Η βιταμίνη C συμβάλλει στην παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων, τα οποία παίζουν καθοριστικό ρόλο στην καταπολέμηση των λοιμώξεων. Επιπλέον, προστατεύει τα κύτταρα του ανοσοποιητικού από βλάβες και βελτιώνει τη λειτουργία τους. Επίσης, η βιταμίνη C προάγει την ταχεία επούλωση των τραυμάτων, γεγονός που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τη σωστή λειτουργία του δέρματος.
7. Διατηρεί τη μνήμη και τη σκέψη καθώς μεγαλώνεις
Οι νευροεκφυλιστικές παθήσεις, όπως η άνοια, επηρεάζουν αρνητικά τη μνήμη και τη σκέψη. Η βιταμίνη C φαίνεται να παρέχει προστασία από την οξειδωτική βλάβη και τη φλεγμονή που σχετίζονται με αυτές τις ασθένειες. Άτομα με χαμηλά επίπεδα βιταμίνης C στο αίμα τους διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να αντιμετωπίσουν προβλήματα στη σκέψη και τη μνήμη. Συνεπώς, η επαρκής πρόσληψη βιταμίνης C μπορεί να συμβάλλει στη διατήρηση της πνευματικής υγείας καθώς προχωράς στην ηλικία.
Πηγή: govastileto.gr
