Θες να φτιάξεις κάτι γλυκό και παιχνιδιάρικο για τον σύντροφό σου; Τα red velvet cookies σε σχήμα καρδιάς είναι η τέλεια λύση!|
Υλικά
200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
180 γρ. λευκή σοκολάτα θρυμματισμένη
120 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ. καστανή ζάχαρη
70 γρ. λευκή, κρυσταλλική ζάχαρη
2 κ.σ. κακάο
1 αυγό
1 κ.γ. βανίλια
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
αλάτι
κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
Εκτέλεση
Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνεις το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα και το αλάτι
Βάζεις σε ένα δεύτερο μπολ ή στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, την καστανή και τη λευκή ζάχαρη και τα χτυπάς μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές και αφράτο μείγμα
Προσθέτεις το αυγό και το χρώμα ζαχαροπλαστικής και συνεχίζεις το ανακάτεμα
Στο μείγμα με το αλεύρι προσθέτεις τη λευκή σοκολάτα, ανακατεύεις καλά και το αναμειγνύεις με το μείγμα που έχεις στο μίξερ
Το καλύπτεις με διάφανη μεμβράνη και το βάζεις στο ψυγείο για μισή περίπου ώρα
Μόλις το βγάλεις από το ψυγείο το αφήνεις για 20 περίπου λεπτά στην άκρη και στη συνέχεια φτιάχνεις μικρές μπάλες με τα χέρια σου τις πιέζεις επάνω σε μια καθαρή επιφάνεια και χρησιμοποιώντας μια φόρμα σε σχήμα καρδιάς τις κόβεις
Απλώνεις σε ένα ταψί λαδόκολλα και τοποθετείς τα cookies αφήνοντας μικρή απόσταση μεταξύ τους
Τα ψήνεις για 10 περίπου λεπτά.
Πηγή: govastileto.gr
